Nous sommes de grands amateurs de la bonne table ; c’est pourquoi nous avons la meilleure sélection de vins naturels que vous pouvez trouver. Nous vous proposons aussi nos tapas préférées, des plats piquants asiatiques, des jus pressés à froid et un café délicieux.
Notre chef cuisinier – Estanislao Carenzo
Il a fait des études de biologie à Buenos Aires avant d’apprendre l’art de la cuisine à New York, au Brésil, en France, en Espagne, en Corée et au Japon. Ses plats sont aussi spéciaux que lui. Avec les quatre restaurants dont il est propriétaire à Madrid — Sudestada, Chifa, Picsa et Perro Bar — chez Casa Bonay il est le responsable du restaurant de cuisine du sud-est asiatique Elephant, Crocodile, Monkey, en plus du bar de tapas Libertine et du Chiringuito du toit-terrasse.
Notre cafetier – Marcos Bartolomé
Marcos, de Satan’s Coffee Corner, est une personne très méticuleuse et cela se voit dans la façon dont il prépare son café. Il est considéré comme l’un des meilleurs cafetiers de la ville et son local du quartier Gothique, ouvert en juin 2014, est un endroit très prisé des passionnés du bon café.
